Affiliate Marketing: uitleg met kookvoorbeeld

Affiliate marketing is een tamelijk nieuwe, sterk groeiende manier om meer te verkopen en je product bekendheid te geven. Een voorbeeld:

De consument
Jij houdt van koken en lekker eten en bent dagelijks op zoek naar inspiratie voor in de keuken.

De producent
Sommige bedrijven, bijvoorbeeld producenten van kookgerei, zien jou als doelgroep.

De publisher
Een webbeheerder of -publisher bouwt een website die jou, de consument, op je wenken bedient.

En dan…
Op die website vind je bijvoorbeeld filmpjes van koks die allerlei gerechten bereiden. Je doe er ideeen op en kunt een aantal lastige kooktechnieken keer op keer van professionals afkijken. Zoals op de meeste sites is er reclame te vinden, maar het is niet overheersend. Wel staat onder ieder filmpje een banner, met telkens opvallend toepasselijke reclame:

• Een kippenbout wordt in de magnetron crispy bereid met behulp van een speciale bakplaat;
• De uitleg over koteletjes bakken gaat vergezeld van een bakboterbanner;
• Tips om een mooie tafelschikking te maken worden gegeven door een madam van de adverterende hotel- en toerismeschool;
• Onder een gezond recept voor kersverse moeders staat de banner van een babywinkel.

Daarnaast wordt in sommige filmpjes de producent een keer genoemd. Misschien staat er ook een ‘normale’ link (verwijzing) naar de site van de producent, kun je meedoen aan een prijsvraag of een offerte aanvragen. Voor iedere consument die zoiets doet, ontvangt de publisher geld van de producent.

Balans
Het is natuurlijk belangrijk dat de publisher de optimale balans houdt tussen de inhoudelijke, onafhankelijke waarde van de site en de zichtbaarheid van de adverteerders. Te veel reclame en de consumenten dus bezoekers blijven weg. Te weinig aandacht voor de producent, en die wil er zijn geld niet in steken.

Win-Win-Win
Bij affiliate marketing wint iedereen wat: de consument krijgt iets interessants voorgeschoteld, de producent heeft een grotere investeringsopbrengst (ROI) door perfect gerichte advertenties en de publisher verdient geld door het verrichte ‘koppelwerk’.

Verder kijken
Vind je het concept interessant, check dan eens de website WeGoPro.com. Hier vind je ook een uitgebreide uitleg, meer technische details, tips en trucs.

De website die hier als voorbeeld gebruikt is, heet LetsCookIt.tv. De filmpjes zijn nog wat klungelig, maar het concept is briljant dus er wordt vast snel geprofessionaliseerd. Klik op het screenshot om de site te bezoeken.

Het Perfecte Eitje

Wil je eens serieus werk maken van je eitje? Noorse wetenschappers hebben hun streven naar het perfect gekookte ei in het lab gebracht. Zij hebben uitgezocht welke factoren belangrijk zijn in het bepalen van de ideale kooktijd, en hoe die factoren met elkaar samenhangen. Hun conclusie:

Nou zal niet iedereen zich op zondagmorgen al fris genoeg voelen om daarmee aan de slag te gaan. Gelukkig schiet de uni ook hier te hulp: met een Flash-tool die de ideale kooktijd berekent en fungeert als timer!

Door middel van schuifjes geef je de volgende zaken aan:

1. De omtrek (in de hoogte) van je ei in centimeters;
2. Hoe je je eitje graag eet (blubber of rubber);
3. De starttemperatuur van je eitje;
4. Hoe hoog je je boven zeeniveau bevindt.

Zeeniveau? Ja. Hoe hoger je komt, hoe lager de kooktemperatuur van water, dus hoe langer je eitje moet koken. Tussen de Lage Landen en het Dak van de Wereld scheelt dat maar zo 28 seconden.

Klik op het plaatje hieronder voor een Engelse vertaling van de Noorse site (precies zo grappig als je van Google Translate gewend bent), met daarop ook de Flash-tool:

Ik heb het nog niet geprobeerd, ervaringen welkom!

…klik door voor het volledige recept en nog veel meer!

Wat te Doen bij Vlam in de Pan?

En dan ineens sta je daar: heel rustig proberen te blijven en op kalme toon met elkaar overleggen wat je nu moet doen om de ramp te voorkomen, terwijl het vuur aan je afzuigkap begint te likken.

Van de week ging ik in het kader van het Foodlogevent aan de slag in de keuken. Portobello met madeira, tijm en citroenrisotto had ik bedacht, met onder meer een paar mooie gefrituurde wortellinten om het gerecht mee op te maken. In een steelpannetje verwarmde ik een laag olie van 2-3 vingers hoog, deksel op de pan.

Ik moet me in de tijd hebben vergist. Ik wil checken hoe ver de olie is, til het deksel op en met het geluid van een windstoot slaat de vlam er in. Het deksel laat ik achter het pannetje vallen, ik kan er niet meer bij. Het brandt rustig en alleen in het pannetje, maar de vlam groeit zienderogen en over 10 seconden hebben we een enorm probleem, want daar zijn de afzuigkap en keukenkastjes.

De rookmelder begint enorme herrie te maken, Marco roept dat hij de brandblusser gaat halen. Dat lijkt mij geen goed idee; vet en water gaat niet samen. Ik wil een deken over de pan gooien, maar durf het niet want ik weet niet hoe brandbaar zoiets als een dekbed juist is. De vlammen komen steeds hoger, er moet iets gebeuren.

Marco en ik wonen in een stadsappartement, in een hoog huis waar nog negen andere mensen wonen. Ik moet er niet aan denken dat dit verkeerd zou zijn afgelopen.

Met een ovenhandschoen heb ik het pannetje bij de steel gepakt. Heel rustig ben ik gaan lopen met het pannetje, de kamer uit, de gang op, de trap af. Het vuur kwam inmiddels meer dan een meter hoog, toen ik de voordeur door ging kwam het vuur tot bij de deurpost. Op straat schrokken een paar voorbijgangers zich een hoedje, een volle stadsbus remde af om te kijken wat er aan de hand was. Ik heb het pannetje laten uitbranden, terwijl langzaam de schrik over me heen kwam.

Hier is het enige juiste om te doen bij vlam in de pan:

1. Blijf rustig;
2. Draai de warmtebron uit;
3. Pak een deksel en leg dit van je af over de pan. Laat lang liggen;
4. Heb je geen deksel, pak dan een branddeken en leg deze over de pan;
5. Kan of lukt dit allebei niet, maak dan dat je wegkomt;
6. Zodra je veilig bent, bel je 112.

Hier is wat je nooit moet doen bij vlam in de pan:

– Gebruik geen water om het te blussen: je zult het brandende vet alleen maar verspreiden!
– Zet geen spuit of slang op de pan: het brandende vet zal opspatten of de pan kan omvallen en de brand verspreiden.
– Ga niet met je pan aan de wandel: er is het risico dat je struikelt. Je neemt bovendien het vuur mee de vluchtroute in.

Hier vind je betrouwbare info over (brand)veiligheid in de keuken: veiligheid.nl

In mijn geval is het goed gegaan, ik ben blij dat ik het vuur m’n huis uit heb gekregen. Ik ben dankbaar voor een goede les zonder desastreuze gevolgen. Mijn eerstvolgende keukenaanschaf zal absoluut een blusdeken zijn.

Komende maand doe ik zeker weer mee met het Foodlogevent! De Citoen-TijmRisotto met Portobello en Madeira houden jullie tegoed.

…klik door voor het volledige recept en nog veel meer!

Crashen of bijsturen?

Wil je echt afvallen? Pak het verstandig aan! Iedereen weet dat een crashdieet eigenlijk heel slecht voor je is. Beter is het om stap voor stap je voeding aan te passen naar een gezond eetpatroon. Dat is niet alleen goed voor de lijn, maar beschermt je ook tegen allerlei ziekten. Zo blijf je fit en voel je je een heel stuk beter.

Voedingscentrum.nl staat bol van de waardevolle tips, tests en uitleg. Check bijvoorbeeld deze test van het Voedingscentrum: Kies ik Gezond?. Voor alle boodschappen die je normaal gesproken doet, kun je checken of je weet hoe verantwoord deze keuze is. Kan het gezonder, dan geeft het Voedingscentrum ook alternatieven.

Zo wordt het makkelijk om stap voor stap je voedingspatroon aan te passen! Begin gewoon met een gezonde keuze bij het ontbijt, voeg daarna bijvoorbeeld wat extra groenten toe aan je maaltijd en werk zo langzaam naar een fit lijf en leven toe.

Zie ook deze keuzetabel van het Voedingscentrum voor een snel overzicht van voedingsmiddelen in de categorieen bij voorkeur, middenweg en uitzondering.

…klik door voor het volledige recept en nog veel meer!

Handig sinaasappels pellen

Tot voor kort at ik bijna nooit sinaasappels, omdat ik het een enorme klus vond om ze te schillen. Ik pelde ze af en was vervolgens tijden bezig om alle witte draadjes er af te halen, want die vind ik niet lekker. Tot ik bij Ready, Steady, Cook! een snelle, handige manier zag: niet pellen maar snijden! Hier komt ie (de foto’s heb ik van internet geplukt):

1. Neem een scherp mes en snijd twee kapjes van de sinaasappel.

2. Snijd nu een aantal keer van boven naar beneden langs de buitenkant van het vruchtvlees, tot de hele schil verwijderd is. Hoe smaller je de repen maakt, hoe minder vruchtvlees er verloren gaat. Het kan zijn dat je nog even wat moet bijsnijden.

3. Snijd de sinaasppel in schijven. Neem het witte uit het midden van de schijven. Je kunt de partjes van de sinaasppel nu makkelijk lostrekken.

Klik op het plaatje voor een lekker gerecht met sinaasappel:

…klik door voor het volledige recept en nog veel meer!

Watertanden met Cooliris

Wat doet het?
Cooliris toont je alle foto’s of video’s van de site die je bezoekt, zonder de tekst. En niet saai op een rijtje, maar dynamisch. Je kunt er als het ware langsvliegen, en dan inzoomen als je iets moois ziet. Wil je weer terug naar de normale view, dan kan dat met 1 klik.

Hierboven zie je een voorbeeld van hoe Juuth.nl er met Cooliris uitziet. Op de site van Cooliris vind je een mooie bewegende demo.

Je ziet dus veel sneller welke gerechten je aanspreken! Wie van mooie plaatjes houdt, wil dit installeren. Simpel en mooi.

Installeer nu:
1. Ga naar http://www.cooliris.com/
2. Klik op “Download Now”.

Dit duurt enkele seconden tot hooguit 1 minuut. Dit alles werkt als je internetbrowser Internet Explorer, Firefox of Safari is. Beweeg na het installeren met je muis over een foto (bijvoorbeeld op Juuth.nl) en klik op het Cooliris-icoontje.

Tip: ik doe zelf veel inspiratie op door andermans gerechten te bekijken. Zoek je een receptidee, bijvoorbeeld voor het FoodLogEvent van deze maand over Cranberries? Installeer dan Cooliris en zoek vervolgens in Google Afbeeldingen op “cranberries +recept”. Het resultaat is dit prachtige lopend buffet!

…klik door voor het volledige recept en nog veel meer!

Goede vis

Vis is gezond, vooral de vette! En vooral voor onszelf…
Over die lekkere vis op je bord valt van alles te zeggen. Qua smaak en bereidingswijze, maar ook qua milieu. Vangstmethode. Kweekomstandigheden. Vangstgebied. Transportwijze. Standontwikkeling. Bijvangst. Invloed op de lokale bevolking. In al deze zaken kunnen goede, maar ook heel slechte keuzes gemaakt worden.

Wil je verantwoorde vis eten, dan kun je wel een gids in visland gebruiken. Maar dan liefst wel één die in je portemonnee past.

PDF: http://www.goedevis.nl/media/File/viswijzer0708.pdf
JPEG: http://www.goedevis.nl/media/Image/viswijzer0708.jpg

Deze viswijzer is een goed begin. Een groene vis op deze lijst is op milieuvriendelijke wijze gevangen of gekweekt. Zo wordt er onder meer gelet op de ontwikkeling van de visstand van die soort, op bijvangst, schade aan de oceaanbodem door sleepnetten of, in geval van kweekvis, de hoeveelheid energie die voor de kweek wordt verbruikt.

Aan de andere kant: een heel aantal zaken is niet meegenomen. Zo is moeilijk te achterhalen hoe je visje naar Nederland is gebracht. Over een superverantwoord gekweekte zalm die uit Chili wordt overgevlogen, zou ik me toch nog even op het achterhoofd krabben.

…klik door voor het volledige recept en nog veel meer!